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WIG主催・食のワークショップその1「フランスのお惣菜で、豊かな食卓を」

Description
WIG『食の世界の女性たちの会』主催・食のワークショップその1

レストランでも家庭でも、料理は女性がやってきた!
「フランスのお惣菜で、豊かな食卓を」


 いつから、「プロの料理人は男性」という風潮ができたのでしょう? ヨーロッパでは、昔から町の食堂では女性が料理人でした。日本でも、「お惣菜」というジャンルは女性によって生まれてきたはずです。

 家庭でも作れる女性料理人ならではの料理の魅力を、楽しく学びませんか?
「プロの料理」と「家庭の料理」という区別を取り払って、本当に美味しくて、しかも持続可能な食の魅力を学んでいきましょう。

 第1回目のワークショップは、東京・池袋のフレンチレストラン「シュヴァル・ドゥ・ヒョータン」川副シェフです。フランスのお惣菜のデモンストレーション、料理の試食とシェフも交えての食後の歓談という、WIGならではの、充実した企画です。

しかも今回は、豚肉、りんごなど食材の生産者の女性たちが長野県から駆けつけて、食材のお話しをしてくださいます。

そうぞふるって、ご参加ください。お待ちしています。

とき:2020年1月22日(水)19時〜21時

場所:シュヴァル・ドゥ・ヒョータン 豊島区西池袋3丁目5−7 ウィルコート 1F
    https://cdhyotan.tokyo/

講師 : 川副 藍(シュヴァル・ドゥ・ヒョータン シェフ)
特別ゲスト:藤原 喜代子(安曇野放牧豚)/ 松澤みどり(りんご・松澤農園)

メニュー:藤原さんの骨付きスペアリブのスープ
     藤原さんのバラ肉の簡単ベーコンのキッシュ
     藤原さんの豚肉の、即席ロースハムのサラダ
     松澤さんのりんごのデザート

 
会費:一般(会員以外の方)   4800円(受講・試食)
   WIG会員          4300円(受講・試食)
   WIGユース会員      2300円(受講・試食)
   ※ドリンク類、追加のお惣菜は、別個に購入していただきます。
   ※WIGについて、会員へのご登録については、下記HPをご参照ください。
    現在会員登録は無料です。この機会に会員登録をして頂くと、会員価格でお申込みいただけます。

お問い合わせ:oficina@wig-japan.com
主催:WIG「食の世界の女性たちの会」http://wig-japan.com
共催:美食リゾート軽井沢 http://bishoku-karuizawa.com
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  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#509169 2020-01-07 02:40:30
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Wed Jan 22, 2020
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
一般(会員以外の方) SOLD OUT ¥4,800
WIG会員 SOLD OUT ¥4,300
ユース会員 SOLD OUT ¥2,300
Venue Address
豊島区西池袋3丁目5−7 ウィルコート 1F Japan
Organizer
WIG~食の世界の女性たちの会~
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